39 Rue des Vaux, 21140 Semur-en-Auxois
+33 3 80 92 06 19
restaurant-les-minimes@orange.fr

Restaurant Les Minimes à Semur-en-Auxois

L’équipe des Minimes

Le restaurant Les Minimes à Semur en Auxois est un établissement familial repris par Emmanuelle et Frédéric Allaire en 2018. Ils ont à coeur de vous présenter une cuisine authentique où chaque plat est préparé entièrement à partir de produits bruts dans leurs cuisines. Le vin est sélectionné avec soin, en lien direct avec les viticulteurs bourguignons.

Nous sommes ouvert du mercredi au samedi inclus, le midi et soir, et le dimanche midi.

Pour réserver, contactez le 03 80 92 06 19.

Emmanuelle Allaire
Frédéric Allaire
INFO (13/01/2024)

Notre carte pour la Saint Valentin

Le restaurant propose un menu spécial Saint Valentin le mercredi 14, le jeudi 15 et le vendredi 16 février à partir de 19h pour accueillir tous les amoureux !


Pour tout renseignement ou pour réserver : par téléphone au 03.80.92.06.19 – Par mail restaurant-les-minimes@orange.fr

Notre menu de Saint Valentin
INFO (08/12/2023)

Menu pour les fêtes de Noël et Nouvel An

Le restaurant restera ouvert pour cette fin d’année, comme habituellement du mercredi au samedi, midi et soir, et le dimanche midi.

Toutefois, une fermeture exceptionnelle le dimanche 24 décembre.

Nous proposons également pour vos réveillon une petite sélection de plats à emporter, sur réservation uniquement (quantités limitées).

Réservations au 03.80.92.06.19 ou par mail
restaurant-les minimes@orange.fr

Notre menu des fêtes

Les Minimes passent à la télé (16/01/2023)

Emmanuelle et Frédéric ont participé à l’émission Échappées Belles sur France 5. Ils ont pu présenter un plat bourguignon et marcher dans les rues de Semur en Auxois. C’est toujours un plaisir de faire découvrir la Bourgogne.

S17 : La Bourgogne donne le rythme
france-5 voyage 1 h 32 min
Voici le lien pour voir l’émission :
https://www.france.tv/france-5/echappees-belles/echappees-belles-saison-17/4472476-la-bourgogne-donne-le-rythme.html

diffusé le 14/01/23 à 20h57 disponible jusqu’au 21/01/23
Présenté par : Jérôme Pitorin

Soirée beaujolais nouveau le jeudi 17 novembre

Le jeudi 17 novembre 2022, les Minimes organisent une soirée Beaujolais nouveau !  Venez découvrir le Beaujolais nouveau du Domaine Château de Lavernette à Leynes (bio et Déméter) ainsi que notre menu préparé spécialement pour l’occasion.

Réservation conseillée au 03.80.92.06.19 ou par mail
restaurant-les minimes@orange.fr

Le Restaurant
ÉVÈNEMENT (15/07/2022)

Marché gourmand de Semur-en-Auxois le 28/07/2022

On remet le couvert!

Le 2e Marché Gourmand aura lieu de jeudi 28 Juillet, cours des Marronniers à Semur-en-Auxois.

On garde la même équipe, Les Minimes et Le Pari des Gourmets vous préparent un joli menu champêtre.

Au programme, marché de producteurs locaux, musique, barbecue et bonne humeur!

Sur réservation : 03.80.92.06.19 ou 03.80.97.11.11

ACTUALITÉ (28/06/2022)

On prête nos murs !

Nous accueillerons du 1er juillet au 15 Août une exposition des oeuvres de Clément Troubat, jeune artiste qui nous dévoile une peinture passionnée, lumineuse.

A découvrir dans nos salles de restaurant.

Communiqué (15/04/2022)

Chers clients(es),

Tout comme l’Association française des maîtres restaurateurs à laquelle nous appartenons, nous défendons un modèle de restauration durable et responsable. 

À l’heure où des pizzas dangereuses sont mises en vente, où le chocolat d’un grand groupe destiné aux enfants présente des risques sanitaires et où la guerre en Ukraine risque de créer des famines dans de nombreux points de la planète, nous rappelons notre engagement à proposer des produits de qualité, adaptés au pouvoir d’achat de chacun et dans le respect des acteurs de l’alimentation.

Préserver la richesse de nos terroirs est l’affaire de tous et nous prenons notre part.

Notre cuisine
ÉVÈNEMENT (18/10/2021)

Accueil des enfants de l’école maternelle des Croisettes lundi 18 octobre à l’occasion de la semaine du goût.

Un menu autour d’un légume mystère, décliné en plusieurs variétés, une dégustation a l’aveugle pour les enfants et les accompagnants, avant de découvrir les légumes que nous avions soigneusement caché. Nous avons présenté 9 variété de choux aux enfants. Un grand merci à Bernard, notre maraîcher de chez Maternaud qui nous a dégoté ces beaux légumes.

Quelques réalisations culinaires

Tous nos plats sont intégralement préparés sur place à partir de produits frais.

Nos menus

Salade Terre et Rivière.

Côte de boeuf charolais maturée 8 semaines.

Une assiette de la mer.

Sensation chocolat

INFO (13/12/2020)

Vous nous manquez.

C’était un premier rendez-vous avec les autres restaurateurs de Semur (Le Sagittaire, Le pari des Gourmets, Le mont Drejet, Aux Vieux Pavés, La Dame aux Chapeaux, Le Boeuf qui Chante, Pâtisserie Salon de Thé Notre Dame, La Cuisine de la Fontaignotte, Les Minimes), ensemble sur le marché Semur-en-Auxois. Nous avons offert des boissons chaudes, diverses bouchées et viennoiseries.

Retrouver le contact avec nos clients, ça fait du bien au moral.

Nos clients nous manquent et cela nous a fait plaisir de vous le dire.

Un grand merci pour vos motsde soutien, votre présence, pour ce moment de partage, joyeux, convivial, dans le respect des règles de sécurité sanitaire. Unis pour faire face.

Nos formules à emporter